今年で３年目の梅仕事。。
(^_^)
今年はシソは使わずに
梅と塩だけで梅干しを作ります。
こないだ３年前の梅を
食べたんだけど、、
しょっぱさが少しマイルドに
なっていました♪
どうしても自家製の梅干しは
しょっぱいのですが、
年々しょっぱさがマイルドに
なってくるのだろうか？
ほんとに少し食べやすくなってた。
そして美味しいのは美味しい。
果肉がフルーティーというか・・
甘いわけじゃないんだけど・・
上手く言えないけど
高い梅を食べている感じ（笑）
今年の梅干しも
上手くできると良いなあ〜
(*^^*)
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