以前古米の美味しい炊き方について
書いたことがあります。
あれから別の古古米（無洗米）を
食べ始めました。
無洗米ですが、古米臭対策として
一回サッと水で洗いました。
前に食べた無洗米はそれで
美味しく食べられたのですが、
今回のは洗ってもなんか臭い・・
（−＿−；）
色々調べまして、
氷と炊く方法と竹炭を入れて炊く方法の
2つを試してみました。
氷で炊く方法は・・
1合に１個くらいの氷を入れます。
氷の分の水は減らしてください。
これは古米臭が気持ちマシに
なったようななってないような・・？
しないよりはマシな程度？
鈍感な私には差がわからん。
竹炭を入れて炊く方法は・・
３合に竹炭１個入れます。
↓↓↓
今回は古古米は洗わずそのまま。
竹炭３個あるんだけど、
まずは１個だけ使ってみました。
リンク
炊き立てのご飯を混ぜてクンクン・・
↓↓↓
ん？？？
んんん？？
古米臭する・・んだが・・？
(ﾉД`)
少し食べてみる・・と
お、美味しい！！
味が美味しい新米の味がするううう！！
なんで臭いは消えないのに
ご飯が美味しくなっているの？？
不思議〜！！
臭いはもしかしたらサッと洗うか
竹炭の数を増やしたら臭いは
軽減されるかも・・？？
試したら追記しますね♪
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