生まれて初めて梅を漬けた。
いつかやりたいとは思っていたけど
(^◇^;)
漬物の規制のニュースがきっかけで
今回チャレンジしてみることに！
↓↓↓
生協の宅配で南高梅を購入。
とりあえず南高梅使えば
間違いないと思って・・（笑）
まず梅のヘタを爪楊枝で
１個ずつで取る。
今年の梅は不作と
ヒョウの影響もあって
傷がありますと紙が入ってた。。
去年作ってないから
違いがわからないけど
（；￣ェ￣）
すごいスモモのような
あまーい香りがします。
このままかぶりつきたい！
そのくらい美味しそうな香り。
漬け方はこのレシピを
マネしました♪
↓↓↓
まだ漬けただけなので
わかりませんが、
ここまでは超簡単でした♪
アデリアの４Lでつけました。
↑↑↑
漬けて４日目
梅酢？が上がってきました♪
私の祖母の代くらいまでは
梅干しや味噌作りも
していたように思います。
いつからか買った方が
安いし楽だし、、って
作らなくなったんだと
思いますが、
これからの時代は、
作った方が安心安全。
そういう時代になった。
悲しいですが・・
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